Gravity Cake

Pikachu Mini Cake 

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Hola amig@s, tengo un bebito a quien le estoy celebrando cada mes, en el mes de agosto cumplio sus 2 meses y elabore un mini pastel de Pikachu, esta hecho completamente de pastel, mide 18 cm de alto, utilizo la tecnica de gravedad ya que se sostiene de una sola patica, cubierto con chocolate para modelar, este es muy manejable para modelar.

Que les parece?

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Aqui un paso a paso

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1. Deben hacer un agujero en el centro de la base (esta debe ser gruesa) con un taladro se debe insertar y pegar con silicon caliente con anterioridad.

 

 

 

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2. Escogemos el diseño que deseamos y marcamos donde iran las bases de soporte del pastel

3. Comenzamos a poner la primera base que soportara la primera parte del pastel se debe poner silicon en el palillo por abajo se dejar secar y cortamos un circulo de carton y hacemos un hueco en el centro insertamos en el palillo y ponemos el pastel

 

 
img_6528-14. Tomamos otro circulo de carton y Le hacemos un hueco en el centro Lo insertamos y ponemos la otra parte del pastel

5. Llevamos el pastel al refrigerador hasta que este completamente frio y firme.

6. Ahora con cuchillo damos la forma haciendo pequeños recortes, una vez que damos la forma cubrimos con ganache y llevamos a refrigeracion hasta que este firme.

 

 

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7. Cubrimos con chocolate para modelar o fondant y modelamos la figura que deseamos.

 

 

 

 

 

Hasta un nuevo post!! Saludos Karla.

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