Cakes

Chocolate Cake 

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Hola amig@s hoy quiero contarles la delicia de pastel de chocolate que he elaborado, sin duda una receta para guardar en nuestras libreta de las mejores recetas que tengamos, este pastel lo he elaborado con cocoa oscura el color que tiene y el sabor del chocolate oscuro son exquisitos, alerta no apto para personas que no le gusten el chocolate jajaja!! el buttercream de queso crema es delicioso, se combinan para hacer el pastel perfecto de chocolate.
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Tan solo vean la profundidad del que tiene el chocolate oscuro y las palabras sobran cuando ni una miga queda en el plato 👌🏻
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Aqui les comparto la receta.
Ingredientes
  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de azucar
  • 1½ taza de cocoa oscuro en polvo Hershey’s (dark chocolate)
  • 1 cda de bicarbonato de soda
  • 1½ cdita de polvo de hornear
  • 1½ cdita de sal
  • 4 huevos
  • 1½ taza de leche o leche agria
  • 1½ taza de agua tibiac
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cditas de vainilla
Preparacion
  1. Precalentar a 350 grados F
  2. Engrasar y enharinar moldes poner papel encerado en la parte de abajo.
  3. Mezclar en la batidora harina, azucar, cocoa, bicarbonato, polvo de hornar y sal tamizar junto y combinar.
  4. Agregar los huevos, leche, agua tibia aceite y vainilla. Batir a velocidad media hasta combinar bien tomara unos dos minutos.
  5. Poner mezcla en los moldes.
  6. Hornear por unos 30 a 35 minutos o hasta que el palillo salga seco.
  7. Dejar enfriar unos 15 min antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.
  8. Decorar y disfrutar.
Tips: Esta receta es para pastel pero la he utilizado tambien cupcakes y me han salido perfectos.
Buttercream de Chocolate Oscuro y Queso crema
  • 1½ Taza de mantequilla sin sal suave.
  • 8 oz de queso crema suave.
  • 1½ taza de cocoa en polvo amarga.
  • 3 citas de vainilla.
  • 7-8 tazas de azucar en polvo.
  • leche de ser necesario para suavizar.
Preparacion
  1. combinar en la batidora la mantequilla y queso crema y batir hasta que este suave.
  2. Agregar la cocoa y la vainilla y combinar bien.
  3. Ir agregando azucar 1 taza a la vez, hasta obener el dulce y consistencia deseada, de ser necesario agregar la leche.
Simplemete delicioso este buttercream.
Receta probada y traducida por Karla
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